Archives de l’auteur : Jean-Paul Demarez

La croûte et le pâté

Un érudit aurait retrouvé la trace du pâté en croûte dans un traité de chasse du XIVe siècle, intitulé le « Roman des Déduis » (1). L’auteur, Gace de la Buigne, chapelain de Philippe VI à partir de 1384, en énoncerait une … Continuer la lecture

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Souvenirs d’un mur

Le 9 novembre 1989, à 18 heures, le camarade Günter Schabowski, secrétaire du Comité central du SED (Parti Socialiste Unifié d’Allemagne), commençait une conférence de presse. À l’ordre du jour, de nouvelles mesures suspendant les conditions très restrictives de voyage … Continuer la lecture

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Mondanités

En cette avant-veille de Noël 1974, le Président Giscard d’Estaing eut envie de faire un petit quelque chose pour son premier ministre. Et toc, il l’éleva à la dignité de Grand croix de l’Ordre National du Mérite. Le cadeau n’était … Continuer la lecture

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Freudaines

Au creux des vacances, un hebdomadaire (1) a ressorti un serpent de mer (2): « Faut il en finir avec la psychanalyse ? » L’article constatait un net recul de la pratique dans le monde anglo-saxon, mais une curieuse persistance dans notre … Continuer la lecture

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Droits d’auteur

Ernest Bourget, Paul Henrion et Victor Parizot avaient pour point commun d’être paroliers et compositeurs de musique, tendance variétés. Ce soir de mars 1847, ils prenaient du bon temps au café-théâtre Les Ambassadeurs, sur les Champs Élysées. Ils ont soudain … Continuer la lecture

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Polyvalence

Il est aussi immédiatement identifiable que la houppelande du Père Noël, le couteau suisse! D’un point de vue morphologique, il se présente comme un canif de poche multifonctionnel, doté d’une lame à laquelle s’associe un nombre variable d’outils. On en … Continuer la lecture

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Variations fromagères

Dans son acception originelle, le terme gruyère désigne un fromage à pâte pressée cuite, présenté en meules d’une quarantaine de kilos, fait de lait de vache, produit dans la région du même nom, dans le canton de Fribourg, en Suisse. … Continuer la lecture

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Cinquantenaire de l’élection d’une particule

Ce 19 mai 1974, à 20 heures, seul devant son téléviseur, Valéry Giscard d’Estaing savourait son élection à la présidence de la République. Encore pour peu de temps ministre de l’Économie et des Finances du gouvernement Messmer, il occupait un … Continuer la lecture

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Culteluphilie (1)

Le couteau laguiole (prononcer layol’) a parcouru tous les degrés de l’institution juridictionnelle, tribunal de grande instance, cours d’appel, cour de cassation, cour européenne de justice. Il découle de toutes ces étapes des attendus définitifs: la commune de Laguiole est … Continuer la lecture

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Compétition de choses

Chaque année bissextile, depuis 1896, se déroulent les Jeux Olympiques d’été, apothéose de la compétition sportive mondiale. Les anthropologues l’ont rapidement repéré: par son goût de la confrontation inutile, le primate humain se différencie de la bête. Et ce, dès … Continuer la lecture

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